エチオピア南西部の広大な森のような農園の敷地内で
自然に近い方法で採蜜された、花の香りのするハチミツ
非加熱でろ過した「生ハチミツ」なので、
ハチミツ本来の風味と、ビタミン B1・B2 などの栄養素や酵素が生きています
熱で風味が落ちるので、そのままで、またはなるべく熱を加えない調理法でお召し上がり下さい
今までのハチミツと比べると、色味が少し濃く、
ねっとりとした舌ざわりと濃厚な味わいが特徴
主な蜜源はヴェルノニア、アカシアの花などを集めた百花蜜
生産量が少なく希少なハチミツです
エチオピアの森のハチミツ